Hạt dinh dưỡng là gì? 

Là một thực phẩm lành mạnh, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự duy trì và phát triển cơ thể. Song muốn hiểu vì sao hạt lại được cho là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu và các dinh dưỡng này là gì, ta cần nắm được cơ bản thế nào là chất dinh dưỡng?

Vậy hạt dinh dưỡng là gì – Xét trên thước đo dinh dưỡng và đời sống thường thức? Có thể định nghĩa và phân tích như sau:

• Về dinh dưỡng, hạt là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, giàu chất xơ, đạm và là nguồn carbohydrate hợp lý. Thực phẩm này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và các vitamin, khoáng chất thiết yếu, giúp cơ thể phát triển tốt hơn cả về trí não lẫn thể chất, góp phần phục hồi sức khỏe ở những người mới bệnh dậy.

• Về đời sống, hạt là thực phẩm có tính ứng dụng cao, có thể là món ăn vặt tốt cho sức khỏe, thay thế các thức ăn nhanh như khoai tây chiên, pizza, snack…

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và sức đề kháng tối ưu, mỗi ngày tiêu thụ một lượng vừa đủ các loại hạt dinh dưỡng thơm ngon là lựa chọn sáng suốt.

Cũng như các loại thực phẩm khác, hạt được trồng và thu hoạch theo mùa, ở những vùng đất và điều kiện khí hậu đặc trưng. Có lẽ vì thế mà mỗi đất nước, mỗi khu vực trên thế giới lại nổi tiếng với những sản phẩm hạt khác nhau.

Ở nước ta, các loại hạt dinh dưỡng phổ biến thường thấy là bao gồm : Hạt Macca, hạt dẻ cười, hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó đỏ- óc chó vàng, hạt chia, hạt bí.........